Kwanzaa Рецепти

• Грах с шунка
• Вегетарианска яхния
• Африкански скуош и Ямс
• Картофени бисквити Kwanzaa
• Африканска супа от домати-авокадо и мътеница
• Бене торти
• Бамя Крутони
• Северноафрикански агнешки кебапчета
• Жолоф Райс
• Говеждо в доматен сос
• Яса Пиле

• Сладка картофена запеканка
• Сладки картофени вафли
• Сладки картофени пържоли

Грах с шунка

Съставки

• Пресен грах с черни очи
• Консервиран пилешки бульон с ниска сол
• Ситно нарязана шунка
• Жълт лук - малък и нарязан
• Червен винен оцет - 1 супена лъжица
• Карамфил от кайма от чесън - 3 големи
• Дафинов лист - 1
• ½ супена лъжица Мащерка - натрошена и изсушена
• ¼ супена лъжица червен пипер - изсушен и добре смачкан

Инструкции

• Вземете голяма тенджера, за да смесите всички съставки.
• Сварете ги.
• Направете граха нежен, като намалите температурата.
• Разбърквайте сместа от време на време за 45 минути.
• Добавете сол и черен пипер според вашия вкус.

Отидете до върха

благодарствени шеги и гатанки за възрастни

Вегетарианска яхния

Съставки

• Колраби - 4 малки
• Булгур пшеница- ½ c
• Нарязан лук - 1 голям
• Тъмни и златисти стафиди - ¼ c
• Сладки картофи - 2
• Смлян кориандър - 1 супена лъжица
• Смляна куркума - ½ супена лъжица
• Нарязани тиквички - 2
• Смляна канела - ½ супена лъжица
• Пресни домати - 5
• Смлян джинджифил - ½ супена лъжица
• Смлян кимион - ¼ супена лъжица
• Консервирани зърна Garbanzo - 15 Oz
• Вода - 3 чаши

Инструкции

• Обелете Колраби и картофи.
• Смесете всички гореспоменати съставки в голям тиган.
• Загрейте при температура на кипене.
• Намалете котлона.
• Оставете да къкри, докато омекне около 30 минути.
• Ти си готов.
• Сервирайте кускус или пшеница Булгур отделно, ако е необходимо.

Отидете до върха

Африкански скуош и Ямс

Съставки

• Нарязан лук - 1
• Масло - 2 супени лъжици
• Кокосово мляко - 1 чаша
• Скуош от Хъбард
• Сол
• Смляна канела - ½ супена лъжица
• Сладки картофи - 2
• Смлян карамфил - ¼ супена лъжица.

Инструкции

• Вземете лука в тиган.
• Загрейте го на средна температура.
• Продължете да го разбърквате, докато омекне.
• Добавете останалите съставки, докато разбърквате комбинацията.
• Сварете сместа.
• Намалете топлината и използвайте капак, за да покриете смесването за 10 минути.
• Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат 5 минути.
• Разбърквайте от време на време.

Отидете до върха

Картофени бисквити Kwanzaa

Съставки

• Счукан и варен картоф - 2 средни сладки картофа.
• Захар - ¼ чаша
• Разбито яйце - 1
• Разтопено масло - 1 супена лъжица
• Мляко - 1 чаша
• Брашно - 3 чаши
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
• Съкращаване - ½ чаша

Инструкции

• Добавете захар, яйце и разтопено масло със сладък картоф в купа.
• Разбийте комбинацията с помощта на вилица, докато стане гладка.
• Добавете мляко и разбъркайте.
• Дръжте сместа настрана.
• Брашното за самовдигане и бакпулверът трябва да се смесват в голяма купа.
• Разбъркайте го.
• Нарежете на късо, докато сместа изглежда подобна на груби трохи.
• Добавете картофената смес с комбинацията от брашно и бакпулвер.
• Разбъркайте и сместа комбинирайте правилно.
• Използвайте гладка повърхност.
• Стиснете леко за 12 удара.
• Разточете тестото, дебелината трябва да бъде ½ инча.
• Използвайте набрашнен резак за бисквити, за да го нарежете.
• Ако е необходимо, обърнете тестото отново.
• Поставете бисквити на 1 инч един от друг върху голям лист за печене.
• Печете комбинацията във фурна с 400 градуса F приблизително за 15 до 20 минути.
• Цветът на бисквитата трябва да е светлокафяв.

Отидете до върха

Африканска супа от домати-авокадо и мътеница

Съставки

• 3 lb Домати, белени и посевни
• 2 tbs доматено пюре
• 1 c мътеница
• 1 tbs зехтин
• 1 Авокадо, намачкано на пюре
• Сок от 1 лимон
• 2 супени лъжици фино смлян пресен магданоз
• Сол и черен пипер на вкус
• Сос от лют пипер

Гарнитура

• 1 Краставица, белена, на семена и на кубчета, заквасена сметана, обикновено кисело мляко или крем фрейш

Инструкции

• Пасирайте домати в кухненски робот или мелница, след това натиснете през сито, за да отстраните семената.
• В голяма купа за смесване разбийте пасираните домати, доматеното пюре, мътеница и олио. Хвърлете пюре от авокадо с 1 супена лъжица лимонов сок, за да задържите цвета.
• Добавете авокадото, останалия лимонов сок и магданоза към доматената смес, разбъркайте, за да се разбърка добре.
• Подправете на вкус със сол и черен пипер и обилен брой капки лют пипер сос. Охладете няколко часа преди сервиране.
• По време на сервиране вкусете супа за подправки. Загрейте в индивидуална купа и накарайте гостите да гарнират порциите си с краставица и заквасена сметана.
• Поставете соса от лют пипер наоколо, за да добавите още пикантност.
• Прави 8 до 10 порции.

Отидете до върха

Бене торти

Съставки

• масло за смазване на бисквитен лист
• 1 чаша фино пакетирана кафява захар
• 1/4 чаша масло или маргарин, омекотени
• 1 яйце, разбито
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
• 1/2 чаша брашно за всички цели
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаша препечен сусам

Инструкции

• Загрейте фурната до 325 °. Леко намажете лист бисквитки. Смесете заедно кафявата захар и маслото и разбийте, докато станат кремообразни.
• Разбъркайте яйцето, екстракта от ванилия и лимоновия сок. Добавете брашно, бакпулвер, сол и сусам.
• Капнете по заоблени чаени лъжички върху бисквитката на 2 инча една от друга.
• Печете 15 минути или докато краищата се запекат.
• Наслади се! Тортите Benne са храна от Западна Африка. Бене означава сусам. Сусамът се яде за късмет. Това лакомство все още се яде в някои части на американския юг.

Отидете до върха

Бамя Крутони

Съставки

честит розов ден на съпруга ми

• 1 и 1/2 чаша бамя, тънко нарязани
• 3 tb царевично брашно
• 1/4 ц Кимион
• 1/4 ts Cayenne
• 1/4 ts Билкова сол
• Спрей от зехтин

Инструкции

• Поставете олио, люти чушки и кориандър в голяма незалепваща тенджера и запържете на умерен огън, докато семената започнат да потъмняват.
• Добавете зеленчуци и фъстъци и варете 3 минути. Налейте бульона и оставете да заври.
• Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри 30 минути.
• Охладете леко и пасирайте. Подгрейте внимателно, добавете лимонов сок и подправете на вкус.
• Сервирайте в плитки купички, гарнирани с крутони от бамя.

КРУТОНИ

• Загрейте фурната до 375 градуса F. Изплакнете бамята под течаща вода, отцедете и подсушете с хартиени кърпи. Комбинирайте царевично брашно, подправки, сол и бамия в торба.
• Запечатайте и разклатете добре.
• Напръскайте лист за печене с масло, разпределете филийките бамя на един слой и ги напръскайте с масло. Печете до хрупкавост и кафяво, пръскайте и разбърквайте два пъти по време на готвене. Трябва да отнеме 30 минути.
• Добив: 6 порции

Отидете до върха

Северноафрикански агнешки кебапчета

Съставки

• 1 и 1/2 чаши ситно нарязан лук
• 1 супена лъжица лимонова кора
• 1/4 чаша пресен лимонов сок
• 1/4 чаша нарязани пресни листа магданоз
• 1/4 чаша нарязани пресни листа от кориандър
• 3 супени лъжици нарязани листа от прясна мента
• 2 чаени лъжички сол
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1/4 чаша зехтин
• 2 до 2 1/2 паунда агнешко краче или плешка без кости, нарязани на 1-инчови кубчета с прикрепена част от мазнината
• 6 топли хляба от пита, за сервиране
• Сос за потапяне с кисело мляко, рецептата следва

Инструкции

• В голяма купа смесете лука, лимоновата кора, лимоновия сок, магданоза, кориандъра, ментата, солта, кимиона, червения пипер, черния пипер и зехтина.
• Добавете агнешкото към маринатата и хвърлете, за да покриете.
• Покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за 2 до 4 часа.
• Накиснете 8 до 10 бамбукови шишчета в топла вода за около 1 час, преди да сглобите кабобите.
• Загрейте скарата до висока степен и леко намажете решетките на скара, за да предотвратите залепването.
• Нанижете агнешкото върху напоените шишчета и го поставете върху скарата, обръщайки се за равномерно готвене, около 12 до 14 минути.
• Полейте питите със сос, след това увийте питата около месото на шишчето, сгънете и завъртете шишчето от месото. Сервирайте.

Отидете до върха

Жолоф Райс

Съставки

• 1 килограм сварен ориз
• 1 консерва доматено пюре-400 грама
• 1 глава лук, нарязан
• 3 скилидки чесън
• 4 чаени лъжички зехтин
• 6 малки или 3 големи червени чушки, семена и нарязани
• 1 връзка мащерка, набрани листа
• 1 чаена лъжичка бял пипер
• 8 кубчета пилешки бульон (препоръчително: Маги или Гоя)

Инструкции

• С блендер смесете доматите, лука, червения пипер и чесъна до гладка смес.
• Добавете кубчета бульон, мащерка и бял пипер.
• Добавете зехтин към смесената паста и оставете сместа настрана.
• Добавете 4 чаши вода в тенджера.
• Измийте ориза в гореща вода, докато водата се избистри. Отцедете през фино сито.
• Изсипете ориза и смесената смес в тенджерата с вода и разбъркайте с дървена лъжица. Поставете котлона на умерен огън и поставете тенджерата върху котлона, след което го оставете да се готви в продължение на 45 минути, като разбърквате на всеки 15 минути.
• Зрител, който може да не е професионален готвач, предостави тази рецепта. Кулинарите на Food Network Kitchens не са тествали тази рецепта и следователно не можем да представим резултатите.
• Зрител, който може да не е професионален готвач, предостави тази рецепта. Кулинарите на Food Network Kitchens не са тествали тази рецепта и следователно не можем да представим резултатите.

Отидете до върха

Говеждо в доматен сос

Съставки

• 1 (2-килограмова) лента от Ню Йорк, нарязана на 1-инчови кубчета
• 3 супени лъжици зехтин
• Сол и смлян черен пипер
• 6 кубчета пилешки бульон (препоръчително: Маги или Гоя)
• 6 домата
• 2 червени чушки
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън

Инструкции

• Нарежете говеждото на кубчета 1 и 1/2 инча, след което изплакнете с топла вода, за да почистите.
• Поставете говеждо месо в тенджера със среден сос с 1 супена лъжица зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус и кубчета бульон.
• Покрийте и поставете тенджерата на слаб огън. Оставете да се запари за 20 минути.
• Поставете 3 домата, 1 червен пипер, 1 глава лук и 1 скилидка чесън в блендер и пулсирайте, за да се нарязват грубо. След това изсипете доматената смес в тенджерата с телешкото месо и добавете останалите 2 супени лъжици зехтин. Гответе 15 минути.
• Разбъркайте го на умерен огън, добавете останалите 3 домата, нарязани на клинове, 1 нарязан червен пипер, 1 нарязан лук и 1 нарязана скилидка чесън. Гответе 15 минути и е готово за сервиране.

Отидете до върха

Яса Пиле

Съставки

• 1 (3 до 3 1/2 паунда) пиле, нарязано на 8 парчета
• 1 и 1/2 чаши тънко нарязан лук
• 6 скилидки чесън, разполовени
• 1 чаша тънко нарязана целина (2 ребра)
• 1 чаша тънко нарязани моркови (2 малки)
• 2 липа, изсушени и изцедени
• 1 пресен лют пипер чили (шотландско боне или хабанеро), на четвъртинки
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 литър пилешки бульон
• Гарнитура и акомпанимент:
• 2 чаши жулирани моркови, бланширани
• 2 чаши празен праз, бланширан
• 1/2 чаша вода
• 1 супена лъжица масло

Предложения за сервиране

• Варен обогатен ориз, като акомпанимент Сотирани зелени, като акомпанимент

Инструкции

• Мариновайте пилето за 3 до 5 часа в лук, чесън, целина, моркови, сок от лайм и лют пипер.
• Прецедете, извадете пилето и подсушете. Резервирайте зеленчуци.
• Подправете пилето със сол и черен пипер и запечете в холандска фурна в 2 супени лъжици растително масло.
• Извадете пилето и излейте излишната мазнина.
• Деглазирайте тигана с пилешки бульон и добавете пиле и мариновани зеленчуци. Оставете да се готви, покрито, на умерен огън, докато пилето омекне, около 15 до 20 минути.
• Извадете пилето и го запазете на топло място (фурна, загрята до 250 градуса).
• Прецедете соса през порцелан или сито. Подправете соса с лаймова кора, сол и черен пипер.
• Затоплете пилето в сос.
• Затоплете бланшираните моркови и праз в 1/2 чаша вода и 1 супена лъжица масло, плюс сол и черен пипер.
• Сервирайте пилето с обогатен ориз и зеленчуци и гарнирано с бланшираните зеленчуци.

Отидете до върха

Сладка картофена запеканка

Съставки

• 2 и 1/2 паунда сладки картофи (около 3 големи), изтъркани
• 2 големи яйца, леко разбити
• 3 супени лъжици несолено масло, разтопено, плюс още за приготвянето на тигана
• 2 супени лъжици опакована тъмнокафява захар
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 1/2 чаена лъжичка смляна канела
• 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
• Щипка прясно настъргано индийско орехче
• Прясно смлян черен пипер
• 1/4 чаша грубо нарязани пекани

Инструкции

• Загрейте фурната до 400 градуса F. Поставете сладките картофи върху лист за печене и пробийте всеки един 2 или 3 пъти с вилица.
• Печете 45 до 50 минути или докато омекнат. Оставете настрана да се охлади.
• Включете фурната до 350 градуса F. Извадете сладкия картоф от корите им и го поставете в средна купа. Изхвърлете кожите. Пасирайте картофите до гладка смес.
• Добавете яйцата, маслото, кафявата захар, солта, канелата, джинджифила, индийското орехче и чушката на вкус. Разбийте сместа до гладка смес.
• Масло 8-на-8-инчов гювеч. Изсипете сместа от сладки картофи в тигана и поръсете отгоре с пеканите. Печете, докато се надуете, около 30 минути. Сервирайте веднага.

Отидете до върха

Сладки картофени вафли

Съставки

• 1 и 1/2 чаши белени и на кубчета сладки картофи
• 2 чаши брашно за всички цели
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 6 белтъка, при стайна температура
• 1 чаша мляко
• 1/4 чаша твърдо опакована светлокафява захар
• 1/4 чаша масло, разтопено
• 1 супена лъжица настъргана портокалова кора
• Спрей за зеленчуци, за гофрети

Специално оборудване

• Кош за пара и вафла

Инструкции

• Сложете на кубчета сладки картофи в кошница на пара. Поставете кошницата в голяма тенджера с кипяща вода, която не е по-близо от 2 инча от дъното на парахода. Оставете картофите да се запарят за 20 минути, докато вилицата омекне. Пасирайте варени картофи и ги оставете настрана.
• В голяма купа разбийте брашното, бакпулвера и солта и оставете настрана.
• В друга купа смесете сладките картофи, млякото, кафявата захар, маслото и настърганата портокалова кора.
• Разбъркайте сместа от сладки картофи в брашнената смес и внимателно комбинирайте.
• Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове. Постепенно сгъвайте белтъците в тесто 1/3 наведнъж. Тестото ще бъде дебело.
• С помощта на чиния № 20 (лъжичка) поставете 2 лъжички тесто върху предварително загрята, намаслена вафлена ютия и гответе, докато леко покафенеят, около 5 до 6 минути.

Отидете до върха

Сладки картофени пържоли

Съставки

• Рапично масло
  
• 1 голям сладък картоф (около 1 чаша)
• 4 супени лъжици разтопено осолено масло
• 1 яйце
• 1/4 чаша трохи хляб
• 2 супени лъжици брашно за всички цели
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 1/4 чаша нарязан лук (резервирайте 1 супена лъжица за заливка със заквасена сметана)
• 1/2 чаша прясна или размразена замразена царевица
• 1 чаша заквасена сметана

Инструкции

• В плитък тиган загрейте маслото до 350 градуса F.
• Вкарайте сладки картофи с вилица и микровълнова печка за 6 минути или до готовност. Оставете да се охлади.
• Нарежете сладкия картоф наполовина, извадете месото и го поставете в купа за смесване с маслото. Пасирайте добре.
• Добавете яйце, трохи от хляб, брашно, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Добавете лука и царевицата и разбъркайте внимателно.
• Използвайки 2 лъжици за оформяне, загребвайте могили в горещо масло, гответе от двете страни, на порции, до златисто кафяво.
• С решетъчна лъжица или паяк извадете печурките от маслото и ги поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.
• Смесете заквасена сметана, резервиран лук, сол и черен пипер, на вкус и поставете малка порция върху всяка пържола, когато сте готови за сервиране.

Забележка

• Зрител, който може да не е професионален готвач, предостави тази рецепта. Готвачите от FN не са тествали тази рецепта и следователно не можем да представим резултатите.

Отидете до върха

• Грах с шунка
• Вегетарианска яхния
• Африкански скуош и Ямс
• Картофени бисквити Kwanzaa
• Африканска супа от домати-авокадо и мътеница
• Бене торти
• Бамя Крутони
• Северноафрикански агнешки кебапчета
• Жолоф Райс
• Говеждо в доматен сос
• Яса Пиле

• Сладка картофена запеканка
• Сладки картофени вафли
• Сладки картофени пържоли

кой ден е днес валентинка

Търся нещо? Търсене в Google:

ПРОВЕРЕТЕ ТОВА!